WikiKogebogen/Mørbradgryde

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Mørbradgryde
KategoriKødretter
Portioner4
Tid50 minutter
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 1 mørbrad
  • 1 pakke bacon i tern
  • 1 bakke cocktailpølser
  • 1 bakke champignoner (ca. 250 g)
  • 2 løg
  • 1 dåse flåede, hakkede tomater
  • 2.5 dl fløde
  • 3 dl mælk
  • 2 spsk mel
  • 1 1/2 spsk paprika
  • 1 1/2 tsk cayennepeber
  • salt
  • peber

Fremgangsmåde[redigér]

Puds mørbraden af og skær den i ca. 1 cm. tykke skiver. Bank dem let med håndfladen.

Hak løgene groft og brun dem i en stegegryde. Steg baconternene først på en pande og svits derefter champignonerne. Brun mørbradskiverne i 1 – 2 minutter på hver side, i fedtstoffet i gryden. Krydder med salt og peber efter smag. Læg løg, champignon, 1 dåse flåede tomater, mel og bacon ved mørbraden og tilsæt fløden, mælken, cayennepeberet og paprikaen. Lad retten småkoge i 15 – 20 minutter til kødet er mørt.

Tilsæt cocktailpølserne 5 minutter før retten er færdig – pas på de ikke springer. Smag til med salt og peber.

Serveringsforslag[redigér]

Serveres med ris eller Kartoffelmos.