WikiKogebogen/Hakkebøf i fad med baconflødesauce
| Hakkebøf i fad med baconflødesauce | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 |
| Tid | 60 min |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Ingredienser[redigér]
- 800 g skært oksekød
- 200 g bacon
- 2 løg
- 2 røde peber
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk timian
- 1 spsk paprika
- 1 dl hedvin/portvin/sherry/madeira
- 3 spsk Tomatpasta
- 3 dl vand
- 2 oksebouillion terninger
- salt og peber
Fremgangsmåde[redigér]
- Kødet formes til 8 hakkebøffer. Klemmes godt sammen ad flere omgange.
- Smelt smør på en pande
- Bøfferne steges på varm pande i 1 min på hver side og tages op i et fad.
- Bacon i tern svitses på panden efter bøfferne er taget op
- Hak løg og hvidløg
- Løgene puttes i og steg ved mellem varme til de er godt bløde.
- Hvidløg puttes i og svitses ved mellem varme sammen med løgene i 2-3 min.
- Piskefløde og vand hældes ved.
- Tilsæt timian, stegte bacon, tomatpasta og paprika samt bouillionterninger
- Tænd for ovnen på varmluft 190 grader (210 hvis du ikke har varmluft)
- Lad sovsen koge i et par minutter
- Hældes over bøfferne i fadet
- Put fadet i ovnen og lad det stå i 30 minutter
Tilbehør[redigér]
Serveres med Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant), salat og eller Flutes.