WikiKogebogen/Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant)

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Kartoffelmos (den fede og ukorrekte variant)
KategoriGrøntsager
Portioner6
Tid45 min.
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 2 kg melede kartofler
  • 2½ dl opvarmet fløde
  • 100 g smør
  • 1½ tsk. salt
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde[redigér]

Kartoflerne skrælles og skæres i 1 cm term. Kog møre i en gryde (15-20 minutter), dækket af 2-3 cm vand. Kom endelig ikke salt i kogevandet når målet med kartoflerne er kartoffelmos. Hæld alt vandet fra og damp dem tørre. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller brug en håndpisker. Varm fløden i en gryde. Sæt mosen over ved svag varme. Rør smørret i og pisk til sidst den varme fløde i lidt af gangen, til mosen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og server med det samme.