Diskussion:WikiKogebogen/Kalorietabel

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning

1. kalorietabel ,jo men alle på fødevares deklartioner står der jo kJ(kCal) ,så det har jeg rettet det til.

2. simple tabel:(kJ(kCal),protein,Kulhydrat,Fedt)

ønske/plan:  udvidet tabel : 
 klJ(kcal) Protein, Fedt, total/mættede/monoumætt/polyumætt. fedtsyrer,
 Kulhydrat-total,  Kulhydrat-tilgængelig,  tilsat sukker
 kostfibre,  Alkohol,  Aske,  Vand
 A-vitamin RE,   Retinol,   ß-caroten 
 B1-vitamin, thiamin,  B2-vitamin riboflavin niacin tryptofans bidrag
 B6-vitamin,  Pantothensyre,  Biotin,  Folat,  B12-vitamin
 D-vitamin,   D3 cholecalciferol, D2 ergocalciferol, 25-hydroxycholecalciferol
 E-vitamin, 	α-TE, alfa-tokoferol				 
 K-vitamin				 
 C-vitamin,   L-ascorbinsyre,L-dehydroascorbins.
 Natrium,Kalium,Calcium,Magnesium,Phosphor,Jern,Kobber,Zink,Jod,Mangan,Chrom,Selen,Nikkel
 Aminosyrer:Isoleucin,Leucin,Lysin,Methionin,Cystin,Phenylalanin,Tyrosin,Threonin,Tryptofan
            Valin,Arginin,Histidin,Alanin,Asparaginsyre,Glutaminsyre,Glycin,Prolin,Serin
 Kulhydrater: Fructose, Glucose, Lactose, Maltose, Saccharose, Sukkerarter
 Stivelse, Kostfibre, Cholesterol
 Fedtsyrer: C4,C6,C8,C10,C12,C14,C15,C16,C17,C18,C20,C22,C24 C14:1 n-5, C16:1 n-7,C18:1 n-9,C18:1 n-7
  C20:1 n-11, C22:1 n-9, C22:1 n-11,C24:1 n-9,C18:2 n-6,C18:3 n-3, C18:4 n-3, C20:4 n-6,
  C20:5 n-3,C22:5 n-3, C22:6, n-3
 Andre fedtsyrer: mættede, monoumættede, polyumættede, n-3 fedtsyrer,n-6 ,Transfedtsyrer,
Jeg synes at det er en fin idé at anføre energiindholdet i både kJ og kCal, vi kunne evt. overveje at give en kolonne til hver af de to så de bliver lidt adskildt og lettere at overskue.
Din plan med en udvidet tabel synes jeg dog ser meget omstændig ud, det ser ud til at være et meget stort arbejde. Jeg tror ikke at der er særlig mange der vil kunne finde ud af at udfylde alle de detaljer du foreslår, og jeg tror det vil være begrænset hvor stor nytte de mange ekstra informationer vil gøre. Hvad med i stedet at lave en side med generelle kostråd og tommelfingerregler, der fortæller hvilke madvarer man skal gå efter, hvis man vil have nogle specifikke næringsstoffer? --JonasMeinertz 21. maj 2009, 11:42 (CEST)