WikiKogebogen/Mørbradgryde
Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
| Mørbradgryde | |
|---|---|
| Kategori: | Kødretter |
| Portioner: | 4 |
| Tid: | 50 minutter |
| Sværhedsgrad: |  |
 |
Mangler Billeder Denne opskrift mangler tilsydenladen billede. Du kan hjælp til med at tilføje et billede af denne opskrift. |
Ingredienser: [redigér]
- 1 mørbrad
- 1 pakke bacon i tern
- 1 bakke cocktailpølser
- 1 bakke champignoner (ca. 250 g)
- 2 løg
- 1 dåse flåede, hakkede tomater
- 2.5 dl fløde
- 3 dl mælk
- 2 spsk mel
- 2 spsk paprika
- 2 tsk cayennepeber
- salt
- peber
Fremgangsmåde: [redigér]
Puds mørbraden af og skær den i ca. 1 cm. tykke skiver. Bank dem let med håndfladen.
Hak løgene groft og brun dem i en stegegryde. Steg baconternene først på en pande og svits derefter champignonerne. Brun mørbradskiverne i 1 – 2 minutter på hver side, i fedtstoffet i gryden. Krydder med salt og peber efter smag. Læg løg, champignon, 1 dåse flåede tomater, mel og bacon ved mørbraden og tilsæt fløden, mælken, cayennepeberet og paprikaen. Lad retten småkoge i 15 – 20 minutter til kødet er mørt.
Tilsæt cocktailpølserne 5 minutter før retten er færdig – pas på de ikke springer. Smag til med salt og peber.
Serveres med ris eller Kartoffelmos.
