WikiKogebogen/Lammegryde
Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
| Lammegryde | |
|---|---|
| Kategori: | Kødretter |
| Portioner: | 4 |
| Tid: | 60 minutter |
| Sværhedsgrad: |  |
[redigér] Ingredienser:
- 450 g koldt stegt lammekød
- 2 tsk friskhakket persille
- 1 mellestort løg
- 5 cm hel kanel
- salt og peber
- en knivspids gurkemeje (el safran)
- 2 tsk rødvinseddike
- 2 dl rød druesaft
- 4 tsk flydende honning
[redigér] Fremgangsmåde:
Skær kødet i småstykker og kom dem i gryden, hak løget og persillen fint og kom det sammen med den hele kanel i gryden. Drys gurkemejen over kødet og tilsæt rødvinseddiken og druesaften. Varm det hele op til kogepunktet og lad det derefter småkoge for svagt blus i 15-20 minutter. Tilsæt honningen og smag til med salt og peber. Retten er nu klar til servering.
