WikiKogebogen/Kyllingegryde med tomat og hvide bønner
Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
| Kyllingegryde med tomat og hvide bønner | |
|---|---|
| Kategori: | Kødretter |
| Portioner: | 4 ± |
| Tid: | 40 minutter |
| Sværhedsgrad: |  |
2 løg
1 spsk olivenolie
250 g kogte hvide bønner
3 kviste timian
1 skive hvidt brød (skorpe afskåret)
1 dåse hakkede tomater
4 dl vand eller boullion
3-4 stk kyllingebryst
lidt olivenolie til stegning
3 spsk hakket persille
Løgene pilles og snittes i mindre stykker. Løgene ristes i gryde sammen med bønner og timian. Brødet smuldres og kommes ned til løgene og bønnerne, hvor det rister i nogle minutter. Herefter tilsættes hakkede tomater og vand. Der lægges låg på gryden og retten skal simre ca. 20 min. Kyllingebrysterne skæres i strimler og ristes på en pande, hvor de krydres med salt, peber og hakket persille. De stegte kylligebryster kommes i gryden. Det anbefales at spise retten med brød og en grøn salat. Der er bønner i retten, så kartofler, ris eller lignende er unødvendigt.
