WikiKogebogen/Fru Qvist's pebernødder

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger

[redigér] Ingredienser

• 500g Mel
• 375g Lys Puddersukker
• 60g Smeltet margarine
• 3 Æg
• 1 teske Kanel
• 1 knivspids Hvid Peber
• 1 strøget teske Potaske
• 2 teske revet Kardemomme

[redigér] Fremgangsmåde

Smelt margarinen og put sukker, krydderi og mel i. Laves dagen før, for at margarinen kan stivne.

Dejen trilles i tynde stænger, som skæres i små stykker, trilles til kugler og sættes på en bageplade. Pebernødderne bages ca. 10 minutter ved 180'C grader i en gammeldags ovn. Eller 10 minutter ved 195'C grader i moderne varmlufts ovn.

Tip: Pebernødder kan også krydres med ingefær, nellike og appelsinskal.