WikiKogebogen/Banankage

Banankage
To skiver banankage
Kategori	Kager
Portioner	1 eller flere
Tid	ca. 45 minutter
Sværhedsgrad

Dette er en opskrift på banankage med hakkede hasselnødder og chokoladeovertræk i bradepande.
Den er nem at lave, god til gæster og tåler at blive frosset.

Ingredienser

Dejen

• 225 gr. Smeltet smør
• 460 gr. Sukker
• 4 stk. Æg
• 5 stk. Meget modne bananer
• 50 gr. Hakkede hasselnødder
• 50 gr. Havregryn
• 1 ¼ dl. Kærnemælk
• ½ tsk. Salt
• 2 tsk. Natron
• 2 tsk. vanillesukker
• 375 gr. Mel
• 100 gr. Hakket mørk chokolade

Overtræk

• 200 gr. Smeltet lys chokolade

Fremgangsmåde

• Sukker blandes i det smeltede smør efterfulgt af æggene et af gangen.
• Bananerne moses godt og blandes i dejen.
• De hakkede hasselnødder, havregryn og den hakkede chokolade hældes i.
• Kærnemælken røres i dejen.
• Mel, vanillesukker, natron og salt blandes for sig og sigtes i dejen.
• Dejen røres til den er jævn.
• Dejen hældes i en smurt bradepande og bages i ovnen ved 200 grader i 35-40 min.

Efter bagningen skal kagen køle af

• når dette er sket smeltes den lyse chokolade og hældes ud over kagen.

Kagen skal nu køles af til chokoladen er fast,
dette kan tage lang tid, så hvis du har travlt
tager kagen ikke skade af at blive afkøles i køleskabet.

Kagen tåler at blive frosset ned, så man kan have kage i fryseren
til hvis der skulle komme gæster. Den er ca. 6 timer om at tø ved
normal stuetemperatur (microovn anbefales ikke, da chokoladen helst skal være fast).

Serveringsforslag

Passer godt til både kaffe, te og varm kakao.