WikiKogebogen/Tongue Tickled
Ingredienser
[redigér]- 1 cl. Gomme-sirup
- 2 cl. Friskpresset lime
- 1 cl hyldeblomst saft
- 1 cl Chartreuse
- 4 cl hvid Rom
- 4 cm Agurk
- Pasteuriseret æggehvide fra 1 æg
- ca 1½ cl Velvet Felernum (sød sirup)
- Friskkværnet Sort Peber4 cm Agurk
Fremgangsmåde
[redigér]Mos agurk, gommesirup og hyldeblomstsaft. Tilsæt Chartreuse og Rom og shake med isterninger. Hæld æggehvide, peber og Velvet Felernum i en flødeskumssprøjte (med gas) og top cocktailen med skummet. Kværn vt en anelse frisk peber over cocktailen og server.