WikiKogebogen/Thai Peanut kyllingekarry

Thai Peanut kyllingekarry
Kategori	Kødretter
Portioner	4
Tid	40 min
Sværhedsgrad

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser

• 600 g Kyllingefilet
• 4 fed hvidløg
• 1 spsk honning
• 2 ds. Kokusmælk
• 1 ds. rød karry (110 g)
• 1 ds hakkede Tomater
• 1 glas smooth peanutbutter
• 1 spsk Ingefær
• 2 hønse bouillon reninger
• 2 spsk fiskesovs
• ½ lime (saften)
• 200 g champignon
• olie

Tilbehør:

• Ris

Fremgangsmåde

1. Kyllingen skæres i strimler
2. Champignon hakkes og hvidløg snittes/presses
3. Start med at koge risene efter anvisningen på pakken
4. Hæld en sjat olie i panden ved høj varme.
5. Svits rød karry, hvidløg og ingefær kortvarigt.
6. Tilsæt kylling og steg i karrymassen til stykkerne er lysebrune og gennemstegt.
7. Lad champignonen riste med til sidst
8. Tilsæt derefter Kokusmælk, hakkede tomater, honning, fiskesovs, bouillon, peanutbutter og limesaft.
9. Serveres med ris.