WikiKogebogen/Thai Kødsovs
| Thai Kødsovs | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 |
| Energi | 530 cal |
| Tid | 20 min. |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Ingredienser
[redigér]- 2 stængler citrongræs
- 15 limeblade
- 200 g Rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 3 chili
- 500 g hakket oksekød
- 3 dl oksebouillion
- 2 spsk frisk limesaft
- 2 spsk fiskesauce
- 250 g friske spinatblade
- Salt og peber
Tilbehør
[redigér]- 3 dl Ris
Fremgangsmåde
[redigér]- Skær 5 cm top og 1 cm bund af citrongræsset og kassér begge dele. Hak resten fint.
- Hak limebladene fint.
- Pil og hak løget og hvidløget (eller pres det)
- Hak chilierne.
- Brun kødet ved høj varme i olien i en gryde.
- Tilsæt løget og steg i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt citrongræs, limeblade og hvidløg og steg i 1 minut.
- Kom bouillon og fishsauce i og lad retten simre under låg i minimum en halv time.
- Tilsæt spinaten og varm igennem.
- Smag til med limesaft og fishsauce.
Serveringsforslag
[redigér]Server med ris og sprød salat.