WikiKogebogen/Teriyaki sauce

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Teriyaki sauce
Teriyaki Fish with Vegetables.jpg
Fisk og grøntsager med teriyaki-sovs.
KategoriSauce
Portionerca 2½ dl sovs.
Tid5-10 minutter
SværhedsgradMellem
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:

Teriyaki-sovs er en blanding af sojasovs, mirin eller sake og sukker eller honning.

Ingredienser[redigér]

  • 125 ml soja
  • 1 spsk sesamolie
  • 2 spsk ris eddike
  • 70 ml brun farin
  • 1 spsk revet ingefær
  • 2 fed hvidløg


Fremgangsmåde[redigér]

  1. Bland ingredienserne sammen i en lille kasserolle. Varm op med medium varme indtil sukkeret er opløst.
  2. Skal det bruges som glaze. Bland 1/2 spsk stivelse og 1 spsk vand. Hæld det i den varme sovs og rør rundt til det er tykt nok.