WikiKogebogen/Sweet Brown Sugar Barbecue kødboller

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Sweet Brown Sugar Barbecue kødboller
KategoriKødretter
Portioner4
Tid60 min.
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 500 g hakket oksekød
  • 250 g hakket Svinekød
  • 1 1/4 dl revet parmesan
  • 1 1/4 dl rasp/brødkrummer
  • 1 æg
  • 2 fed hvidløg
  • Salt og peber

Sauce[redigér]

  • 2½ dl brun farin
  • 2½ dl barbecue sauce
  • 1 spsk chili flager

Tilbehør[redigér]

  • Spagetti

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Hak hvidløget
  2. Bland kødet, raspen, æg, parmesan, salt og peber i en skål.
  3. Rul kødbollerne ca 2½-3 cm i diameter
  4. Steg kødbollerne 4 min på hver side på en stor pande
  5. Hæld fedtet fra og sørg får at kødbollerne ikke hænger i panden
  6. Tilsær 2 spsk vand til panden og skrap set der hænger i løst.
  7. Hæld den brune farin på panden
  8. Lad farinen smelte så det ligner karamel. Ryst panden så kødbollerne får blandingen over hele overfladen.
  9. Når det hele er smeltet, slukkes for varmen og barbecue sovsen tilsættes
  10. Serveres med Spagetti