WikiKogebogen/Stegte kammuslinger med grønne asparges og trøffelsmør

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Stegte kammuslinger med grønne asparges og trøffelsmør
KategoriFiskeretter
Portioner2


SværhedsgradMeget nemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 6 Kammuslinger
  • 10 grønne asparges
  • purløg
  • 2 spsk smør
  • peber
  • 1 tsk. trøffelolie

Fremgangsmåde[redigér]

Smelt smørret over svag varme og bland med peber og trøffel olie (eller frisk trøffel!)

Kog dine cirka 10 asparges i cirka 4 minutter og tag dem op. Dup kammuslingerne tørre på køkkenrulle. Varm en pande op til den er rygende varm, hæld lidt olie på (må ikke være olivenolie) og steg dem hårdt, 2 min. på den ene side, 1 minut på den anden side.

Anret muslingerne oven på de lune asparges, hæld trøffelsmørret over og pynt med lidt hakket purløg.