Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spaghetti og Kødboller. Lady og Vagabonden Kategori Kødretter Portioner 5 plus kødboller til næste gang Energi 870 kcal pr portion Tid 60 min Sværhedsgrad
Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
500 gram pasta
500 gram salsiccia
1000 gram hakket oksekød
3 æg
1 bundt persille
100 g brødkrummer (el rasp)
2 tsk basilikum
4 dåser hakkede tomater
6 fed hvidløg
1 løg
100 g parmesan
1 svinebouilloin terning
4 spsk sukker
Olivenolie, salt og peber
Frisk parmesan til at rive over retten Skær løgene i fine små stykker
Hak hvidløgene
Hak det halve af persillen fint
Bland salsiccia farsen med kødfarsen, parmesan, æg, persille og brødkrummerne
Tænd ovnen på 200 grader
Bollernes formes goldbold store og andbringes på et fad. 4-5 pr portion. Frys det der ikke skal spises ind.
Pensl alle kødbollerne med olivenolie
Steges i ovnen i et 20-30 minutter til de er godt brune Hak den sidste halvdel af peresillen fint
Husk at time pastaen
Ved middelvarme steges de hakkede hvidløg i et minut
Tilsæt tomaterne, hakkket persille, sukker, og basilikum
Lad det simre i tyve minutter og koge lidt ind. Smages til med salt og peber Serveres med typisk spagetti med frisk revet parmesan over
