WikiKogebogen/Spaghetti med kødboller ala Lady og Vagabonden

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Spaghetti med kødboller ala Lady og Vagabonden
KategoriKødretter
Portioner4
Energi1795 kJ pr. portion
Tid30 min.
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 500 g hakket kalvekød

  • 2 fed knust hvidløg

  • 1 æg

  • Ca. 1 dl basilikumblade

  • Ca. 400 g spagetti

  • 4-5 dl tomatsalsa
  • Basilikum el. andre urter
  • Revet parmesan
  • 1 hakket løg

  • ½ dl havregryn
  • 1-1½ tsk. salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 spsk. olivenolie til stegning



Fremgangsmåde[redigér]

  1. Rør det hakkede kød sammen med hakket løg, hvidløg, æg, 
havregryn og hakkede basilikumblade, salt og peber.
  2. Hvis du har tid, kan farsen hvile i køleskabet i 30 min, men det er ikke et must.
  3. Form farsen til ca. 20 små runde frikadeller og steg dem gyldne i en stor pande med olivenolie.
  4. Ryst panden jævnligt undervejs, så de bliver så runde som muligt. Kog pastaen efter anvisningen på pakningen, afdryp og kom den tilbage i gryden.
  5. Tilsæt tomatsalsaen ogkødbollerne til pastaen og varm det hele godt igennem.
  6. Server retten med et drys basilikumblade og revet parmesan.