WikiKogebogen/Skånsk æblekage

Skånsk æblekage
Kategori	Kager

Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Skånsk æblekage med vanillesauce

Ingredienser

Kagen

• 2 æbler
• 1 plade butterdej
• 25 g smør
• 1 tsk kanel
• 50 g sukker
• 5 g mel

Vanillecremen

• 2,5 dl mælk
• 1 stang vanille
• 3 æggeblommer
• 65 g sukker
• 20 g maizena
• 12 g usaltet smør

Fremgangsmåde

• Bland sukker, kanel, smør, mel og æbletern i en skål.
• Læg butterdejen i bunden af en portionsform.
• Hæld blandingen over og tryk den fast. Bages i ovnen ved 175ºC i cirka 30 minutter.
• Kog mælk og vanille sammen, og lad blandingen stå og trække.
• Pisk æg, sukker og maizena sammen, og tilsæt mælken under omrøring.
• Hæld alt i kasserollen, kog det op under omrøring og tilsæt smørret.