WikiKogebogen/Sammenkogt ret med svinekød og porrer
| Sammenkogt ret med svinekød og porrer | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 eller flere |
| Tid | 3 timer |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Ingredienser
[redigér]- ½ kg svinekød i tern
- 2 suppeben med marv
- 12 dl vand
- 2 porrer
- 3 gulerødder
- 1 løg (stort)
- 2 stilke bladselleri
- 1 tsk. salvie el. blandede krydderier
- 25 g havremel (havregryn kan bruges)
- Salt
Fremgangsmåde
[redigér]Kom kødterninger, suppeben og vand i en gryde og bring det i kog og kog ved svag varme i 2 timer. Skum fedt fra med en hulske. Klargør grønsagerne mens kødet koger (porrer i tynde ringe, gulerødder i tynde skiver og bladsellerien i små stykker). Løgene hakkes fint. Når kødet er ved at være kogt, tages suppebenene op og grønsager og salvie kommes i. Retten simrer i yderligere 15-20 min. til grønsagerne er møre. Hæld til sidst havremelet i og rør godt rundt og kog yderligere 10 min ved svag varme. Smages til med salt.