WikiKogebogen/Søde kartofler med ingefær, lime og honning

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Søde kartofler med ingefær, lime og honning
KategoriGrøntsager
Portioner4
Energi1130 kJ pr. portion
Tid30 min.
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 5 søde kartofler
  • 3 spsk oliveolie
  • 1 lime
  • 1½ tsk koriander
  • lidt ingefær
  • 2 små røde chili
  • 2 spsk flydende honning
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i både.
  2. Bland olivenolie, saften fra limen, krydderierne, ingefæren og chilien i en skål.
  3. Vend kartoffelbådene heri
  4. Læg bådene i en bradepande på bagepapir og bag dem i 15 min ved 200 grader
  5. Vend bådene i honningen og bag dem 7 min endnu.
  6. Krydres med salt og peber inden servering.

Serveringsforslag og tip[redigér]

Kartofler, der skal moses, bør altid koges uden salt. Kartoffelmos er velegnet som tilbehør til mange sammenkogte retter, fx gullash og bankekød. En rest kartoffelmos kan røres op med mælk og lægges over en sammenkogt ret, som et låg. Gratineres i ovnen til retten er gennemvarm. Med brændene kærlighed til