WikiKogebogen/Rødkål
Spring til navigation
Spring til søgning
Rødkål | |
---|---|
![]() En skål kogt rødkål | |
Kategori | Grøntsager |
Energi | 1138 kcal |
Tid | ca. 1 time |
Sværhedsgrad | ![]() |
Rødkål er lavet af dele af et kogt rødkålshoved og eventuelt suppleret med f.eks. appelsiner eller æbler.
Ingredienser[redigér]
- 1000 g. rå rødkål
- 50 g. smør (andefedt kan anbefales)
- 1 dl. eddike
- 2 dl. ribssaft
- 2 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde[redigér]
- Snit kålen fint og svits den i en gryde med smørret.
- Tilsæt eddike, når kålens struktur er faldet lidt sammen.
- Kog ved kraftig varme nogle minutter uden låg.
- Tilsæt ribssaft og salt og læg låg på gryden.
- Kog kålen ved svag varme i ca. 1 time.
- Smag til med sukker og evt. mere salt.
Eksterne henvisninger[redigér]
- Opskrift på rødkål fra mad-programmet Spise med Price