WikiKogebogen/Rød sago-suppe
Rød sago-suppe[redigér]
- Ingredienser
- 5 liter vand
- 250 g perlesago
- 125 g rosiner
- Syltetøj
- Saft af 2-3 citroner
- Skallen af 1 citron
- Evt. en håndfuld mandler
- Fremgangsmåde
250 g perlesago skylles i koldt vand og kommes i 5 liter kogende vand. Når det har kogt så længe, at grynene er blandet med vandet, kommes skallen af en citron og 125 g rosiner i. Syltetøj røres med saften af 2-3 citroner og - om det ønskes - en håndfuld skårne, smuttede mandler. Suppen hældes i syltetøjsblandingen, mens der røres i skålen. Retten er færdig i løbet af ½ time.
- Tilbehør
Der kan tilbydes flødeskum i en skål for sig, sådan at enhver selv kan forsyne sig.