WikiKogebogen/Pommes frites (fedtfri)
| Pommes frites (fedtfri) | |
|---|---|
 | |
| Kategori | Vegetarretter |
| Portioner | 1 eller flere |
| Tid | 45 min. |
| Sværhedsgrad | 
|
Ingredienser[redigér]
- Kartofler med skræl
- Paprika (evt. røget)
- Havsalt
Fremgangsmåde[redigér]
Et passende antal kartofler koges møre i letsaltet vand. Vandet hældes fra og de står uden låg i gryden og damper af.
Kartoflerne mases til mundrette stykker, enten med hånden eller et piskeris.
Kartoffelstykkerne lægges på en bageplade med bagepapir og drysses med havsalt og paprika. De bages ved 275 grader (varmluft) i ca. 20 minutter. Vend dem evt. efter 10-15 minutter for at sikre dig, at de bliver så sprøde som muligt.