WikiKogebogen/Pizzadej

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning


Pizzadej
Portioner4 personer
Tid2½ time.
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:

Ingredienser[redigér]

Til ca. 4 personer.

  • 1 kg Hvedemel
  • 5.5 dl Vand
  • 50 g Gær
  • 3 spsk Olivenolie
  • 2 spsk Sukker
  • 1 spsk salt


Fremgangsmåde[redigér]

  1. Varm vandet op, og lad det køle af til det er lunken (håndvarmt ca. 30 grader)
  2. Opløs gæren i det lunkne vand.
  3. Bland olivenolie, sukker og salt i vandet.
  4. Tilsæt melen lidt efter lidt under omrøring
  5. Dejen æltes rigtig godt igennem
  6. Lad dejen hæve under et viskestykke en halv times tid.
  7. Rul dejen ud tyndt så det passer til 2 bageplader (evt 3. hvis man er god til at rulle