Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Pasta med salciccia Kategori Kødretter Portioner 2 Tid 30 min Sværhedsgrad
Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
500 gram pasta
400 gram salsiccia
200 gram mascarpone
2 tsk basilikum
2 spsk Tomatpasta
1 dåse hakkede tomater
3 fed hvidløg
1 løg
50 g fintreven parmesan
1 svinebouilloin terning
2 tsk chiliflager
2 løg
Olie, salt og peber Skær løgene i tern
Hak hvidløgene
Skær salsiccia pølserne og pres farsen ud i små stykker på en pande
Steges ved mellemhøj varme i 8 min med 1 spsk olie
Tilsæt løgene, rød peber, chili, basilikum og hvidløget til panden
Steg i et par minutter og tilsæt tomatpastaen
Start pastaen og kog pastaen indtil den er al dente.
Tilsæt bouillion terningen med 1 dl af pastavandet. Kog lidt ind
Tilsæt Mascarponen, tomaterne, og parmesan
Lad det simre i ti minutter. Smages til med salt og peber og konsistensen justeres med pastavand
Serveres med frisk parmesan
