Spring til indhold

WikiKogebogen/Pasta med Parmesan Lammefrikadeller

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Pasta med Parmesan Lammefrikadeller
KategoriPastaretter
Portioner4-5
Tid40 minutter.
SværhedsgradMellem
Mangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 400 g Spagetti
  • 500 g Lammefars
  • 3 spsk olivenolie
  • 0.7 dl brødkrummer (gerne blandet panko alm brødkrummer)
  • 2 piskede æg
  • 1 spsk tomatpure
  • 2 fed hvidløg
  • 2 dl revet parmesan
  • 1/2-1 løg (afhængig af størrelsen)
  • 2 spsk Worchester sauce
  • 1 tsk tørret rosemarin
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk chiliflager
  • salt
  • peber

Serveres med Marinara sauce

Fremgangsmåde[redigér]

  • Put lammefarsen i en røreskål.
  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Pisk æggene.
  • Tilsæt løg, hvidløg, alle krydderier, brødkrummer, Worchester sauce, tomatpure, de piskede æg, og parmesan og ælt godt og grundigt.
  • Tilbered Marinara sovsen
  • Ovenen startes på 185 grader varmluft.
  • Form 3 cm i diameter store kugler og læg dem på en bageplade.
  • Steges i ovnen i 35 min.