WikiKogebogen/Pasta med Øl og Bacon
| Pasta med Øl og Bacon | |
|---|---|
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 3 |
| Tid | 30 min |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Du skal bruge
[redigér]- 300 gram pasta
- 250 gram bacon i tern
- 1rød peberfrugt
- 3 tsk. timian
- 4 skalotteløg (1 alm løg eller rødløg kan bruges i stedet)
- 1 terning hønsebouillon og 1,5 dl vand
- 4 spsk. smør
- 2 spsk. hvedemel
- 2-3 dl mælk
- 2 dl lys øl
- 4 dl revet ost
- 2 tsk. røget paprika
- 2 tsk. cayennepeber
- Salt og peber
Fremgangsmåde
[redigér]- Hak løgene i tern
- Steg bacontern i 2 min
- Tilsæt smørret
- Når smørret er smeltet tilsæt hvidløg, løg, timian og steg til løget er gyldent
- Skrue ned på middel varme og drys melet over under konstant omrøring i 3 minutter
- Kog pastaen indtil den er al dente efter posens anvisning.
- Tilsæt øl, og lad det koge op under omrøring.
- Tilsæt 2 dl mælk, og lad det koge op. Er sovsen for tyk tilsættes mere mælk lidt ad gangen
- Smag til med Cayennepeber og røget paprika.
- Lad det simre i 8-10 min
- Tilsæt ost og lad det smelte
- hældes over den kogte pasta og serveres
Servér med godt brød og en god salat.