WikiKogebogen/Oksekød med peanutbuttersauce

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Oksekød med peanutbuttersauce
KategoriKødretter
Portioner6
Tid40 min
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

Kød[redigér]

  • olie til stegning
  • 900 g mørt oksekød

Peanutsauce[redigér]

  • 5 fed hvidløg
  • 3 spsk soya
  • 1 stort løg
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse crunchy peanutbutter
  • 2 spsk farin
  • 1 spsk chilipulver
  • 1½ spsk citronsaft
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 oksebouillion terning
  • 1½ spsk stødt koriander


Tilbehør: Serveres med Ris

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Hak løget i tern
  2. Pres hvidløgene i en hvidløgspresser.
  3. Varm en smule olie i en wok eller en stor pande, og svits løg og hvidløg
  4. Imens skæres oksekødet i tynde strimler.
  5. Tilsæt oksekød lidt ad gangen, og brun det på alle sider ved høj varme.
  6. Tilsæt en dåse hakkede tomater.
  7. Lad det simre i 15 min
  8. Tilsæt peanutbutter, koriander, citron, soya, chili, farin og kokusmælk og lad det simre i yderligere 5 min under omrøring
  9. Tilsæt kød
  10. Tilsæt vand hvis saucen er for tyk. Skal være som vælling eller dressing.