WikiKogebogen/Neua Tod (Thai Beef Jerky)

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Neua Tod (Thai Beef Jerky)
KategoriKødretter
Portioner4
Energi500 cal
Tid40 min
SværhedsgradSvært
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Kan bruges som hovedret med ris og salat, eller som en selvstændig forret.

Ingredienser[redigér]

  • 450 g skært oksekød

Marinade[redigér]

  • 2 spsk fiskesovs
  • 1 spsk soya
  • 2 tsk sukker
  • ½ tsk hvid peber
  • olie


Tilbehør[redigér]

Serveres med Ris eller Nudler

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Skær køddet i strimler ca 10 cm x 1.25 cm x 0.6 cm
  2. Tænd ovnen til 50 grader
  3. Læg kødet på en bagepapir i en ovnplade
  4. Lad det tørre i ovnen i en time. Vendes og lad det tørre videre for endnu en time. Færdigt når det har en tør overflade at røre ved, men stadig er elastisk.
  5. put kødet i en røreskål
  6. Tilsæt soja, fiskesovs, peber og sukker til kødet. Rør godt så kødet er jævnt dækket.
  7. hæld olie i en wokpande så der er olie ca 5 cm fra bunden
  8. Under medium varme varmes olien op.
  9. Overskydende marinade rystes af
  10. Kødet tilsættes en halvdel ad gangen.
  11. Steges så overfladen er blevet crispy og brunet (ca 1 min)
  12. Fjern kødet i med en hulske og lad det dryppe af på køkkenrulle
  13. serveres med jaew