WikiKogebogen/Mungbønner
| Mungbønner | |
|---|---|
 Mungbønner, frøene af planten Mung-Bønne (Vigna radiata) | |
| Kategori | Tilbehør |
| Portioner | 6 |
| Tid | 35-40 min |
| Sværhedsgrad | 
|
Kogte mungbønner (se også Mung-Bønne om planten, som bønnerne kommer fra)
Ingredienser
[redigér]- 1 dl hele, grønne mungbønner
- 4½ dl vand
- 1 tsk fint snittet gulerod
- 2 spsk rosiner
- 1 tsk groftrevet frisk ingefær
- 1 spsk smør
- ½ tsk salt
- ½ tsk citronsaft
Fremgangsmåde
[redigér]Mungbønnerne skylles, kommes i en gryde med vand og koges under låg i 15 min. Den fint snittede gulerod og rosinerne tilsættes, og retten koger videre i endnu 15 min. Den revne ingefær svitses i smør i et minut, og blandes derefter med de kogte mungbønner. Retten gives et opkog, og den tilsmages med og salt.