WikiKogebogen/Mungbønner

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Mungbønner
MungBeans.jpg
Mungbønner, frøene af planten Mung-Bønne (Vigna radiata)
KategoriTilbehør
Portioner6
Tid35-40 min
SværhedsgradMeget nemt

Kogte mungbønner (se også Mung-Bønne om planten, som bønnerne kommer fra)

Ingredienser[redigér]

  • 1 dl hele, grønne mungbønner
  • 4½ dl vand
  • 1 tsk fint snittet gulerod
  • 2 spsk rosiner
  • 1 tsk groftrevet frisk ingefær
  • 1 spsk smør
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk citronsaft

Fremgangsmåde[redigér]

Mungbønnerne skylles, kommes i en gryde med vand og koges under låg i 15 min. Den fint snittede gulerod og rosinerne tilsættes, og retten koger videre i endnu 15 min. Den revne ingefær svitses i smør i et minut, og blandes derefter med de kogte mungbønner. Retten gives et opkog, og den tilsmages med og salt.