Spring til indhold

WikiKogebogen/Meelgrød med æg

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Meelgrød med æg
Kategori:Grød
Portioner:8
Tid:ukendt
Sværhedsgrad:Mellem
Mangors kogebog
Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.

Meelgrød med æg

[redigér]

Til 4 potter god mælk tages tre æg, Som først piskes, indtil blomme og hvide er vel blandede, da røres 12 lod (38 O.) kartoffelmel og 8 lod (25 O.) meget godt hvedemeel deri, det fortyndes med 1½ pægel af den kolde mælk; den øvrige Sættes på ilden, og når den koger stærkt overalt, hældes det udrørte mel, uden at blandes med noget af den varme mælk og under stærk omrøring, deri. Når den netop koger, løftes gryden øjeblikkelig af, og den må straks anrettes; thi står grøden længere på ilden, vil den blive lang. Lidt salt røres i, den spises med sukker og kanel, og man regner ½ pot mælk til hver person.