WikiKogebogen/Marry Me Chicken
| Marry Me Chicken | |
|---|---|
| Kategori | Pastaretter |
| Portioner | 4 |
| Tid | 30 minutter. |
| Sværhedsgrad | 
|
 | Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen. |
Ingredienser
[redigér]- 400 g pasta
- 4 Kyllingebrystfileter
- 2 Løg
- 2 fed hvidløg
- 75 g soltørrede tomater i olie
- 2 tsk Oregano
- 1 tsk Timian
- 1/2 tsk Rosmarin
- 2 dl Hønsebouillon
- 2 pakker bacon i tern
- 2.5 dl Piskefløde
- 15 g Tomatpure
- 1 håndfuld frisk Basilikum/Koriander efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 10 g smør
- Salt og Peber
- 100 g parmesan ost + ekstra til at drysse på
Fremgangsmåde
[redigér]- Kyllingebrysterne duppes med køkkenrulle.
- Vend kødet i hvedemelet + salt og peber
- Start panden (den skal være stor) ved middelhøj varme (6-7) og steg først bacon ternene
- Derefter steges kyllingen i 2 min så den får farve og stegeskorpe. Tag den fra og lad den hvile lidt
- Put de soltørrede tomater sammen med løg og hvidløg og sauter i et par minutter på middelvarme til løgene er klare
- tilsæt krydderier bouillon, fløde og tomatpure og rør godt rundt.
- Start pastaen
- Put kyllingen tilbage på panden og lad det simre i 10-15 min
- put parmesanen og basilikum/koriander og sluk for panden.
- Smages til med salt og peber
- Hæld pastaen i panden
Spagettien koges al dente i en stor gryde med salt og kyllinge boullionterning. Sies og kommes til bage i gryden. 2. hak forårsløgene. Bland en jævning af mel og vand. 3. Fjern evt. fedt på kyllingefileten. Skær kyllingefileten i tynde strimler. Varm olie og smør på en stegepande og tilsæt kyllingen og steg ved moderat varme i 3 min. Tilsæt hvidløg, champignon og bacon og lad det koge i 2 min. under omrøring. 4. Tilsæt vinen og lad det koge ind til det halve. Tilsæt fløde og de hakkede forårsløg og bring i kog. Hæld jævningen ved og rør rundt indtil blandningen koger og bliver tyk. Skru ned for varmen og lad det simre i 2 min. Smag til med salt og peber. 5. Saucen og pastaen blandes godt sammen. Drys med parmasan og served med salat og brød.