WikiKogebogen/Mangors Jødekager nr. 2
| Mangors Jødekager nr. 2 | |
|---|---|
| Kategori: | Småkager |
| Portioner: | ca. 5 kg. |
| Tid: | 2 timer. |
| Sværhedsgrad: | 
|
_005.jpg) Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.
|
|
Jødekager Nr. 2
[redigér]- 625 g mel
- 375 g smør
- 250 g puddersukker
- 2 æg + 1 æg til pensling
- 2 teskeer hjortesalt, opløst i lidt rosenvand
Mel, smør puddersukker æg og hjortesalt æltes godt sammen, noget af melet tilbageholdes til at mele bord og kagerulle , udrulles og afstikkes med en Kop. De pensles med æggeblomme eller æggehvide, strøes med puddersukker og belægges med skårede mandler
Dette bliver en stor portion.