WikiKogebogen/Mælkesnitte

Mælkesnitte
Kategori	Slik
Portioner	ca. 32
Sværhedsgrad

Ingredienser

• Hvede- og honningsnitter (den magreste)

Dejen

• 300 g honning
• 100 g brun farin
• 2 æg
• 1 dl tykmælk
• 2 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. stødt ingefær
• reven skal af 1 citron (økologisk)
• 350 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. natron

Cremen

• 200 g kvark 5+ rørt med
• 2 tsk. vanillesukker

Fremgangsmåde

1. Honning og brun farin smeltes under omrøring i en gryde og afkøles lidt.
2. Æg, tykmælk, kanel, ingefær og citronskal røres i.
3. Dernæst blandes hvedemel, bagepulver og natron i dejen.
4. Dejen hældes i en smurt form (2 liter) og bages i ca. 1 time ved 175 grader.

Den afkølede kage skæres i skiver (ca. ½ cm tykke). Skivernes smøres med cremen, halveres og klappes sammen.