WikiKogebogen/Lynstegt oksekød med hvidløg og peberfrugt

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Lynstegt oksekød med hvidløg og peberfrugt
KategoriKødretter
Portioner4
Energi500 cal
Tid40 min
SværhedsgradSvært
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 2 spsk olivenolie
  • 500 g skært oksekød
  • 6 spsk soya
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løg (gerne rødløg)
  • 3 røde/gule peber
  • 250 gram champignon

Tilbehør[redigér]

Serveres med f. eks. papdumsene og/eller med dampende varme ris, soya, sød chilisauce eller hvad du nu har lyst til.

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Hak hvidløget fint.
  2. Skær oksekødet i strimler, hvis det ikke er det i forvejen.
  3. Læg nu hvidløg, oksekød, soya og olivenolie i en frysepose. Massér det hele godt sammen og lad det ligge og lynmarinere, mens du ordner resten.
  4. Skyl og rens peberfrugter og champignon og skær dem i strimler og halve. Skær løget i tynde både. Lynsteg grøntsagerne i hold i lidt olivenolie i en wok eller dyb pande. Stil det hele til side.
  5. Sæt nu risene til at koge efter anvisningen på pakken.
  6. Tilsæt lidt ekstra olivenolie til wok eller pande og hæld kød og marinade på. Lynsteg til kødet er, som du vil have det. Pas på ikke at give det for meget, så det bliver tørt. Tilsæt grøntsagerne og rør et par gange, til det hele er blandet godt sammen.