WikiKogebogen/Lasagne

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Lasagne
KategoriKødretter
Portioner4
Tid210 min
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

Kødsauce[redigér]

  • 50 g smør
  • 2 løg
  • 500 g magert oksekød
  • 1 dåse hakkede/flåede tomater (400 g)
  • 3 fed hvidløg
  • tomatpuré (75 g)
  • 1 laurbærblad
  • salt
  • friskkværnet peber
  • 3 spsk Edelsüss Paprika
  • ½ tsk. Oregano
  • 2 Laurbærblade

Lasagnen[redigér]

  • 8 Lasagneplader
  • ½ l Mornaysovs
  • Emmentaler

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Hak løgene i tern
  2. Hak hvidløgene
  3. Smelt smørret i en stegegryde
  4. Svits løgene ved middel varme til de bliver blanke.
  5. Sku op til stærk varme og tilsæt oksekødet i portioner.
  6. Steges til det har taget farve og smulrer.
  7. Tilsæt Tomater, pure og krydderier og skru ned på svag varme og læg låg på stegegryden. Jo svagere varme og jo længere tid jo bedre
  8. Når det er færdig kan låget tages af og man kan lade det koge ind så konsistensen bliver den rigtige
  9. Lasagnepladerne kan forkoges i 3 min i kogende vand. Så undgår man at de knaser indeni. Kan skippes.
  10. Læg lasagneplader i bunden og derefter lagvis kødsovs - Mornaysovs - lasagneplader. Slut af med et tyndt lag reven emmentaler