WikiKogebogen/Langtidsbagte tomater

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Langtidsbagte tomater
KategoriTilbehør
Portioner6
Tid200-400 min
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 6 tomater
  • 3 skiver agurk (mellem store)
  • En pose reven ost.
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spiseskeer olivenolie
  • 1-2 teskeer sukker
  • 2-3 skalotteløg
  • Bredbladet persille
  • Frisk timian eller herbes de Provence
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde[redigér]

Skær tomaterne og agurkerne i halve og krydr dem med salt og peber, og varm det i ovnen sammen med osten, til det er smeltet.

Hak derefter hvidløg, skalotteløg og persille meget fint og rør det sammen i en lille skål med olie, sukker og timian/herbes de Provence. Denne masse fordeles nu ud over tomaterne, hvorefter de bages ved 75-80 grader i 5-6 timer.


Tip: Man kan nøjes med at bage tomaterne ved 90-110 grader i 3-4 timer. Men reglen at jo længere tid man bager tomaterne, jo mere smager de af.