WikiKogebogen/Lammegryde

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Lammegryde
KategoriKødretter
Portioner4
Tid60 minutter
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 450 g koldt stegt lammekød
  • 2 tsk friskhakket persille
  • 1 mellemstort løg
  • 5 cm hel kanel
  • salt og peber
  • en knivspids gurkemeje (el safran)
  • 2 tsk rødvinseddike
  • 2 dl rød druesaft
  • 4 tsk flydende honning

Fremgangsmåde[redigér]

Skær kødet i småstykker og kom dem i gryden, hak løget og persillen fint og kom det sammen med den hele kanel i gryden. Drys gurkemejen over kødet og tilsæt rødvinseddiken og druesaften. Varm det hele op til kogepunktet og lad det derefter småkoge for svagt blus i 15-20 minutter. Tilsæt honningen og smag til med salt og peber. Retten er nu klar til servering.