WikiKogebogen/Kyllingegryde med tomat og hvide bønner

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Kyllingegryde med tomat og hvide bønner
KategoriKødretter
Portioner4 ±
Tid40 minutter
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 2 løg
  • 1 spsk olivenolie
  • 250 g kogte hvide bønner
  • 3 kviste timian
  • 1 skive hvidt brød (skorpe afskåret)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 4 dl vand eller boullion
  • 3-4 stk kyllingebryst
  • lidt olivenolie til stegning
  • 3 spsk hakket persille

Fremgangsmåde[redigér]

Løgene pilles og snittes i mindre stykker. Løgene ristes i gryde sammen med bønner og timian. Brødet smuldres og kommes ned til løgene og bønnerne, hvor det rister i nogle minutter. Herefter tilsættes hakkede tomater og vand. Der lægges låg på gryden og retten skal simre ca. 20 min. Kyllingebrysterne skæres i strimler og ristes på en pande, hvor de krydres med salt, peber og hakket persille. De stegte kylligebryster kommes i gryden.

Serveringsforslag[redigér]

Det anbefales at spise retten med brød og en grøn salat. Der er bønner i retten, så kartofler, ris eller lignende er unødvendigt.