Spring til indhold

WikiKogebogen/Kold anchiovis-sauce

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Kold anchiovis-sauce
Kategori:Sauce
Portioner:ukendt
Tid:ukendt
Sværhedsgrad:Mellem
Mangors kogebog
Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.

Kold anchiovis-sauce

[redigér]

Anchiovisserne skæres fra benene, der koges i lidt vand; kødet hakkes med hårdkogte æg, rå æggeblommer røres deri med sennep, olie, eddike og det vand, hvori benene af anchioviserne er kogt.