WikiKogebogen/Gryderet

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Gå til: navigation, Søg
Gryderet
VikingeGryderet.JPG
Champingons er her udskiftet med gulerødder.
Kategori Kødretter
Portioner 1 eller flere
Tid 80 minutter
Sværhedsgrad Mellem
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:

Ingredienser[redigér]

  • Bacon
  • Kød i tern (svinekød er bedst)
  • Løg
  • Hvidløg
  • Champignon
  • Kål (alt efter årstiden, f.eks: hvidkål, grønkål)
  • 2 kopper snittede brændenælder
  • Vand
  • Grovgruttede(knust i stenkværn) gule ærter
  • Hele hvedekerner (Bulgur kan bruges i stedet)
  • Salt og Merian

Fremgangsmåde[redigér]

Baconen snittes i små stykker og svitses i gryden, kødterningerne tilsættes og svises med (er retten uden svinekød brunes kødet i smør). Tilsæt snittet løg, hvidløg, hakkede champignoner, finsnittet kål, brændenælder og vand så det hele er dækket. Grovgruttede gule ærter og hvedekernerne puttes i og det hele koger i mindst 1 time. Der skal røres ofte i gryden. Smages til med salt og merian. Serveres med brød til.