WikiKogebogen/Gryderet

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Jump to navigation Jump to search
Gryderet
VikingeGryderet.JPG
Champingons er her udskiftet med gulerødder.
KategoriKødretter
Portioner1 eller flere
Tid80 minutter
SværhedsgradMellem
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:

Ingredienser[redigér]

  • Bacon
  • Kød i tern (svinekød er bedst)
  • Løg
  • Hvidløg
  • Champignon
  • Kål (alt efter årstiden, f.eks: hvidkål, grønkål)
  • 2 kopper snittede brændenælder
  • Vand
  • Grovgruttede(knust i stenkværn) gule ærter
  • Hele hvedekerner (Bulgur kan bruges i stedet)
  • Salt og Merian

Fremgangsmåde[redigér]

Baconen snittes i små stykker og svitses i gryden, kødterningerne tilsættes og svises med (er retten uden svinekød brunes kødet i smør). Tilsæt snittet løg, hvidløg, hakkede champignoner, finsnittet kål, brændenælder og vand så det hele er dækket. Grovgruttede gule ærter og hvedekernerne puttes i og det hele koger i mindst 1 time. Der skal røres ofte i gryden. Smages til med salt og merian. Serveres med brød til.