WikiKogebogen/Gryderet
| Gryderet | |
|---|---|
 Champingons er her udskiftet med gulerødder. | |
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 1 eller flere |
| Tid | 80 minutter |
| Sværhedsgrad | 
|
Ingredienser[redigér]
- Bacon
- Kød i tern (svinekød er bedst)
- Løg
- Hvidløg
- Champignon
- Kål (alt efter årstiden, f.eks: hvidkål, grønkål)
- 2 kopper snittede brændenælder
- Vand
- Grovgruttede(knust i stenkværn) gule ærter
- Hele hvedekerner (Bulgur kan bruges i stedet)
- Salt og Merian
Fremgangsmåde[redigér]
Baconen snittes i små stykker og svitses i gryden, kødterningerne tilsættes og svises med (er retten uden svinekød brunes kødet i smør). Tilsæt snittet løg, hvidløg, hakkede champignoner, finsnittet kål, brændenælder og vand så det hele er dækket. Grovgruttede gule ærter og hvedekernerne puttes i og det hele koger i mindst 1 time. Der skal røres ofte i gryden. Smages til med salt og merian. Serveres med brød til.