WikiKogebogen/Goong Gah Tee-Em

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Goong Gah Tee-Em
KategoriFiskeretter
Portioner4
Tid45 min
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Goong Gah Tee-em er en typisk Thai ret. Den serveres normalt sammen med ris og sammen med flere andre retter. Kan dog sagtens bruges som forret.

Ingredienser[redigér]

  • 500 g rejer
  • 1 citron
  • 1½ spsk brun farin
  • 8 fed hvidløg
  • 2 spsk korianderrod (eller friske korianderblade. Til nøds kan man man bruge hakket koriander på dåse)
  • ½ tsk friskværnet peber
  • 2 spsk fiskesauce
  • olie

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Start med at lave en marinade bestående af hvidløg, korianderrod, fiskesauce, brun farin og peber. Tilsæt rejerne og lad dem marinere i ca. 30 minutter.
  2. Når de 30 minutter er gået opvarmer du 2 spsk olie i en mellemstor stegepande. Tilsæt de marinerede rejer og steg et par minutter. Klem lidt citronsaft i blandingen og server med et par kviste frisk koriander på toppen.