Spring til indhold

WikiKogebogen/Forloren skildpadde-suppe

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Forloren skildpadde-suppe
Kategori:Supper
Portioner:ukendt
Tid:ukendt
Sværhedsgrad:Mellem
Mangors kogebog
Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.

Forloren skildpadde-suppe

[redigér]

Et kalvehoved behandles og tillaves som til forloren skildpadde, kun at kødet skæres mindre, at der tages flere Løg, lidt mere mel, og at den fortyndes med det bestemte kvantum suppe. Når suppen er siet og igen sat på ilden, koges kødet noget deri, og der sættes fiskeboller og hårdkogte æggeblommer derpå.