WikiKogebogen/Flødekartofler

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Flødekartofler
KategoriGrøntsager
Portioner4
Energi2750 kJ pr. portion
Tid80 min.
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 1,2 kg kartofler
  • ½ l piskefløde
  • 2 løg
  • 200 g reven ost
  • 2 tsk salt
  • evt. muskatnød
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde[redigér]

Skræl kartoflerne og løgene. Skær løgene i mindre stykker og kartoflerne i skiver Kartofler og løg lægges lagvis i et ildfast fad, drysses med krydderier og overhældes med fløde. Der afsluttes med at drysse ost over, og retten er færdig til at sætte i ovnen i ca. 1-1½ time (smag på den for at vurdere om de er færdige) ved 200 grader.

Man kan evt. erstatte osten med mornay sauce.

Serveringsforslag[redigér]

Flødekartofler kan serveres til f.eks. Kogt skinke, oksemørbrad, culotte steg, helstegt oksefilet, forskellige grillretter osv.

Anbefalet tilbehør til flødekartofler:

  • Frisk salat
  • Flutes