WikiKogebogen/Chorizo i cider

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Chorizo i cider
Chorizo a la sidra.jpg
Chorizo i cider
KategoriKødretter
Portioner4-5 personer
Tidca. én time
SværhedsgradMeget nemt

Chorizo i cider består ganske enkelt i at koge chorizo-pølserne i cider. Drikken giver en særlig smag til chorizo'erne. Retten ses ofte blandt udvalget af tapas i Asturien.

Ingredienser[redigér]

  • 8 chorizo-pølser
  • 1 flaske naturlig cider (helst asturisk sidra)

Tilberedning[redigér]

Kom pølserne i en kasserolle og dæk dem med cider. Lad dem koge ved svag varme i ca. én time. Når de er kogt, skal de op af kasserollen og skæres i stykker.

Servering[redigér]

Server dem på skiver af brød.

Alternativ[redigér]

I stedet for chorizo-pølser, kan man bruge chistorra (en blødere pølse af svinekød fra Baskerland, Aragonien eller Navarra. Sakanadalen i Navarra regnes for denne pølses hjemsted).