WikiKogebogen/Chorizo i cider
| Chorizo i cider | |
|---|---|
 Chorizo i cider | |
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4-5 personer |
| Tid | ca. én time |
| Sværhedsgrad | 
|
Chorizo i cider består ganske enkelt i at koge chorizo-pølserne i cider. Drikken giver en særlig smag til chorizo'erne. Retten ses ofte blandt udvalget af tapas i Asturien.
Ingredienser[redigér]
- 8 chorizo-pølser
- 1 flaske naturlig cider (helst asturisk sidra)
Tilberedning[redigér]
Kom pølserne i en kasserolle og dæk dem med cider. Lad dem koge ved svag varme i ca. én time. Når de er kogt, skal de op af kasserollen og skæres i stykker.
Servering[redigér]
Server dem på skiver af brød.
Alternativ[redigér]
I stedet for chorizo-pølser, kan man bruge chistorra (en blødere pølse af svinekød fra Baskerland, Aragonien eller Navarra. Sakanadalen i Navarra regnes for denne pølses hjemsted).