WikiKogebogen/Chokoladekage

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Chokoladekage
Sachertorte DSC03027.JPG
Chokoladekage, her vist i varianten sachertorte
KategoriKager
Portioner?
Tidca. ½ time
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:

Ingredienser[redigér]

  • 150g sukker
  • 150g smør (smeltet)
  • 150g chokolade (smeltet)
  • 90g mel
  • 4 æg
  • rasp

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Først piskes sukker og smør i en skål. Herefter tilsættes æggeblommerne et af gangen. NB! Gem æggehviderne i en lille skål, de skal bruges senere!
  2. Chokoladen smeltes og blandes med sukker og smør.
  3. Melet hældes i - dejen piskes sammen og piskeriset gøres rent.
  4. De rene piskeris bruges nu til at piske æggehviderne til en luftig, hvid masse, der forsigtigt blandes i resten af dejen.
  5. En tærteform smøres med smør/margarine og drysses med rasp.
  6. Kagen bages ved 180oC i 20-25 minutter.

Serveringsforslag[redigér]

Kagen kan med fordel serveres med creme fraiche