WikiKogebogen/Chili con Carne, klassisk

Chili con Carne, klassisk
Skål med Chili con carne
Kategori	Kødretter
Portioner	3
Tid	ca. ½ time
Sværhedsgrad

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød
• 3 hakkede løg (ca. 600 g løg)
• 3 dåser hakkede tomater
• 2 spsk. olie
• 3 fed hvidløg
• 2 røde peberfrugter i tern
• 2 spsk. tomatpure
• 1 dåse kidney-bønner
• 3 hakkede chili (mere hvis man kan lide det hot, mindre hvis man ikke er til det stærke)
• 1 spsk. paprika
• 1 kanelstang
• 25 g chokolade
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor gryde og svits løget i et par minutter.
2. Tilsæt hvidløg og peberfrugter og svits yderligere et par minutter.
3. Tilsæt kødet. Brun grundigt og tilsæt resten af ingredienserne.
4. Lad retten simre i mindst en halv time (gerne længere), smag til og server med Ris, brød eller nachos med ost.