WikiKogebogen/Chili con Carne, klassisk

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Chili con Carne, klassisk
Bowl of chili.jpg
Skål med Chili con carne
KategoriKødretter
Portioner3
Tidca. ½ time
SværhedsgradMellem
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:


Ingredienser[redigér]

  • 500 gram hakket oksekød
  • 3 hakkede løg (ca 600 g løg)
  • 3 dåser hakkede tomater
  • 2 spsk. olie
  • 3 fed hvidløg
  • 2 røde peberfrugter hakket i tern
  • 2 spsk Tomatpure
  • 1 dåse kidney bønner
  • 3 hakkede Chili (mere hvis man kan lide det hot, mindre hvis man ikke er til det stærke)
  • 1 spsk. Paprika
  • 1 kanelstang
  • 25 g Chokolade
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Varm olien i en stor gryde og svits løget i et par minutter.
  2. Tilsæt hvidløg og peberfrugter og svits yderligere et par minutter.
  3. Tilsæt kødet. Brun grundigt, og tilsæt derefter resten af ingredienserne.
  4. Lad retten simre i mindst en halv time (gerne længere), smag til og server med Ris, brød eller nachos med ost.