Spring til indhold

WikiKogebogen/Chili con Carne, klassisk

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Chili con Carne, klassisk

Skål med Chili con carne
KategoriKødretter
Portioner3
Tidca. ½ time
SværhedsgradMellem
Wikipedia
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:


Ingredienser[redigér]

  • 500 g hakket oksekød
  • 3 hakkede løg (ca. 600 g løg)
  • 3 dåser hakkede tomater
  • 2 spsk. olie
  • 3 fed hvidløg
  • 2 røde peberfrugter i tern
  • 2 spsk. tomatpure
  • 1 dåse kidney-bønner
  • 3 hakkede chili (mere hvis man kan lide det hot, mindre hvis man ikke er til det stærke)
  • 1 spsk. paprika
  • 1 kanelstang
  • 25 g chokolade
  • Salt
  • Peber

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Varm olien i en stor gryde og svits løget i et par minutter.
  2. Tilsæt hvidløg og peberfrugter og svits yderligere et par minutter.
  3. Tilsæt kødet. Brun grundigt og tilsæt resten af ingredienserne.
  4. Lad retten simre i mindst en halv time (gerne længere), smag til og server med Ris, brød eller nachos med ost.