WikiKogebogen/Burgerboller

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
Burgerboller
KategoriBrød
Portioner4-6
Tid150 minutter
SværhedsgradNemt
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
Wikipedia
Den danske Wikipedia har en artikel om dette emne:


Ingredienser[redigér]

  • 1 spsk. sukker
  • æg til pensling
  • 30 g blødt smør
  • 500 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 20 g gær
  • 3 dl sødmælk

Fremgangsmåde[redigér]

Mælken lunes forsigtig i en gryde så den er smålun. Det er vigtigt, at mælken er lun, når gæren puttes i, da gæringsprocessen eller vil blive ødelagt. Når gæren er smuldret i mælken, tilsættes først salt og sukker, så smørret, til sidst melet, og dejen æltes godt igennem. Stil derefter dejen til hævning i godt 1½ time, og form efterfølgende dejen til boller og stil dem på en bradepande. Når bollerne er formet, skal de stå yderligere og hæve en halv time. Husk at pensle bollerne med æg.

Bollerne skal bages i cirka 15 min ved 200 grader.