WikiKogebogen/Bulgogi
| Bulgogi | |
|---|---|
 Bulgogi | |
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 |
| Tid | 90 min |
| Sværhedsgrad | 
|
Ingredienser
[redigér]- 3 spsk olivenolie
- 15 fed hvidløg
- 2 løg
- 1,2 kg okseinderlår i strimler
- 300 g sukker
- 50 g ingefær
- 0.9 dl soya
- 0,7 dl sesamolie
- 2 tsk sort peber
- 2 spsk sesamfrø
Tilbehør
[redigér]Fremgangsmåde
[redigér]- Bland soja, ingefær, hvidløg, sesamolie og peber i en blender til en flydende masse. Mariner kødet i mindst 60 min i køleskab, gerne et døgn
- Når kødet er marineret hældes det hele i et dørslag og kødet brunes lidt af gangen i en wokpande med olie.
- Når al kødet er brunet, tilsættes løgene sammen med kødet og brunes til løgene er blevet let gennemsigtige.
- Tag kødet op og drys med sesamfrø inden servering (eller lad folk selv bestemme hvor meget de vil have på).
- Serveres med Ris