Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
Bland marinade i en skål. Mariner kødet i mindst 15 min
I en anden skål bland alle ingredienser til Beijing Sauce
Put majsstivelsen (ikke den til marinaden) i en skål og bland kødet med den og sæt i køleskabet
Tag kødet ud og drys yderligere majsstivelse på kødet så det er dækket. Ryst overskydende stivelse af
Tag en pande og varm olien op under kraftig varme. Put kødstykkerne i små portioner. Lad dem dybstege i 1-2 min indtil de er lys gyldent brune.
Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle
I en wokpande under kraftig varme lynsteges løg og rød peber indtil det dufter og er blevet let mørkt.
Put hvidløget i og lad det lynstege i 10 sek. yderligere
Fjern grøntsagerne fra Wokken
Varm wokken op igen under mellem varme. Tilsæt ingredienserne til Beijing Sauce. Lad det simre til det er blevet mere tykt. Smag til med vand, soya, salt.
Put kødet, vinen og grøntsagerne i Wokken med Beijing Sauce og lynsteg i et minut
